أسس ستاربكس “جيري بالدوين”، "زيف سيجل" و "جوردون بوكر" في سوق "بايك بلايس" في سياتل في 30 مارس 1971، وبعد 50 عام أصبح أحد أشهر المقاهي في العالم.
قام الثلاثة ببيعها في أوائل الثمانينيات إلى “هوارد شولتز”، الذي قرر جعل ستاربكس مقهى يقدم المشروبات التي تحتوي على الإسبريسو. تحت إدارته، فتحت الشركة متجر بعد متجر عبر سياتل والساحل الغربي للولايات المتحدة. بحلول عام 1989، كانت الشركة تحمص أكثر من 907.185 كجم من القهوة سنوياً.
كان الاكتتاب العام في يونيو 1992 بمثابة سحر لستاربكس. بحلول شهر سبتمبر، ارتفع سعر سهم ستاربكس بنسبة 70 ٪ إلى أكثر من 100 مرة مقارنة بـربحية السهم الواحد في العام السابق، وكان لها أكثر من 280 منفذ شغال.
من إسبرسو إلى القرع سبايس لاتيه
كان المشروب المفضل الذي يعتمد على الإسبريسو لفترة من الوقت هو Frappuccino، الذي تم تقديمه في عام 1995، وكان هذا المشروب وحده قد حقق مبيعات سنوية تزيد عن 2 مليار دولار.
بعد عصر Frappuccino، ظهر خط المشروبات "النحيف" في عام 2008. يقدم هذا المفهوم الجديد سعرات حرارية منخفضة والمشروبات التي تستخدم الحليب منزوع الدسم والمحليات الطبيعية مثل السكر الخام وشراب الأغاف والعسل والمحليات الصناعية والمشروبات الخالية من السكر محلية الصنع.
بعد عام واحد، بدأت ستاربكس في بيع السلطات والمخبوزات لجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والتكلفة.
في عام 2011، قدمت الشركة أكبر حجم للكوب - ترينتا - والذي يتسع لـ 920 مل. علاوة على ذلك، اشترت شركة Evolution Fresh مقابل 30 مليون دولار نقداً، لتوسيع أراضيها في الولايات المتحدة في مجال تجارة العصائر الطازجة.
بمرور الوقت، بدأت ستاربكس في تقديم مشروبات عديدة للمناسبات المختلفة، مثل عطلات الشتاء. بعد تقديم Peppermint Mocha و Eggnog Latte بنجاح، أصبح مشروب آخر هو نجم الشتاء: Pumpkin Spice Latte. لاتيه لم يكن به أي قرع حقيقي في البداية، فقط نكهة اصطناعية. منذ عام 2015، بدأت تحتوي على كمية صغيرة من هريس اليقطين للنكهة واللون. وفقاً لـ CNBC ، فإن Pumpkin Spice Latte هو المشروب الموسمي الأكثر شهرة للشركة.
احتفال ستاربكس
للاحتفال بالذكرى الخمسين لتأسيسها، قدمت ستاربكس إصدار محدود من القهوة، وهو عبارة عن مجموعة من منتجات الذكرى السنوية التي تتميز بحبوب وأكواب من مصادر إندونيسية. كما كشفت عن مشروبين جديدين: لاتيه الفستق و الحليب البارد بالعسل واللوز.
المصادر: thedailymeal.com, cnbc.com, stories.starbucks.com
